Jamur Goreng Crispy

Bahan :

• 300 gram jamur tiram

Pencelup :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram maizena
• 150 ml air
• 3 tangkai daun ketumbar, cincang
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Pelapis ( aduk rata ) :

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram maizena
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 7 tangkai daun ketumbar

Cara membuat :

1. Pencelup : campur tepung terigu, maizena, air, daun ketumbar, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Celup jamur tiram di pencelup.
3. Gulingkan di bahan pelapis.
4. Cubit-cubit hingga jamur keriting.
5. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 500 gram